苦瓜圈煎蛋
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仙人掌tranquil
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苦瓜煎蛋,苦瓜不苦色澤金黃,技巧全在這裡了!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦瓜切成薄薄的圈圈。 -
步驟 2/7
用鹽醃製10分鐘。
-
步驟 3/7
用清水清洗乾淨。
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步驟 4/7
把雞蛋打入苦瓜中。
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步驟 5/7
加點鹽，糖攪拌均勻。
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步驟 6/7
大燒熱油，轉中火，倒入雞蛋，轉小火煎。
-
步驟 7/7
等雞蛋凝固，再翻過來煎，煎成金黃。
小貼士
1.苦瓜切薄片，用鹽醃製，這樣可以去掉一些苦味。
2.煎蛋要小火煎，這樣顏色才均勻，不容易煎糊。
釋出於 2019-12-18
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