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苦瓜炒雞蛋
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淨摯手話蕉

雞蛋，雖然很普遍，但是不愛吃的人也不少。我家就有3位。他們都說蛋有股味道，尤其是白水煮蛋更加不愛吃。煎蛋、炒蛋又嫌油膩。苦瓜也是愛的人極愛，不愛的人極恨。讓他們在一起試試吧，沒準能擦出火花呢。果然，我愛上了它----苦瓜炒雞蛋。

食材
苦瓜 一根
雞蛋 2個
蒜 一顆
幹辣椒 4個
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    苦瓜一根、雞蛋2個、蒜一顆、幹辣椒4個
  • 步驟 2/9
    苦瓜去瓤，切段
  • 步驟 3/9
    然後再切成細片，橫切豎切都可以
  • 步驟 4/9
    切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘後撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間
  • 步驟 5/9
    幹辣椒剪成細絲，蒜切碎
  • 步驟 6/9
    油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開
  • 步驟 7/9
    緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香
  • 步驟 8/9
    倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    出鍋前調入食鹽即可
釋出於 2019-01-04
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