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糖醋苦菜
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海狼蛋安貓渁

這苦菜還是第一次見到有賣。名字叫苦菜可是不苦，吃口很清爽的。據說有清涼的作用。以前在煙臺吃過，那是在路邊田野裡採集的，收拾乾淨後拿來蘸醬來吃的。樣子沒有這麼大，沒有這麼鮮亮，這個一定是人工栽培的。菜系：私房菜口味：鮮鹹酸甜微辣工藝：涼拌

時間:10-30分鐘
食材
苦菜 150g
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
鮮辣粉 適量
蔬菜精 適量
鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    苦菜清晰一下
  • 步驟 2/16
    用淘米水浸泡30分鐘
  • 步驟 3/16
    沖洗
  • 步驟 4/16
    反覆沖洗乾淨
  • 步驟 5/16
    再用用涼開水清洗一下
  • 步驟 6/16
    去蒂
  • 步驟 7/16
    切段
  • 步驟 8/16
    鹽、糖、蔬菜精、
  • 步驟 9/16
    醋
  • 步驟 10/16
    鮮醬油
  • 步驟 11/16
    香油
  • 步驟 12/16
    鮮辣粉
  • 步驟 13/16
    苦菜放進碗裡
  • 步驟 14/16
    澆上調好的汁
  • 步驟 15/16
    拌一拌過5分鐘再拌一下，再過5分鐘拌一下，即可裝盤
  • 步驟 16/16
    上桌開吃咯
小貼士

黃白綠相間，香氣陣陣，酸甜鮮美，清新爽口

一定要浸泡清洗乾淨，這樣才吃起來放心。

釋出於 2019-12-18
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