jxcaipu logo
老北京山楂糕
7.1萬 熱度 197 收藏
爆炸醋罈子

山楂糕這樣做,鮮香美味,鮮甜軟糯,一上桌老公孩子搶著吃!

時間:1-2小時
食材
山楂 1000g
白糖 1000g
海帶 100g
水 1000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將山楂中的雜質及病、蟲、爛果剔除，用清水沖洗乾淨
  • 步驟 2/12
    鍋中加入適量水，燒開後下入洗淨的山楂煮燙一下
  • 步驟 3/12
    山楂開口立即撈出
  • 步驟 4/12
    泡發的海帶入鍋煮至軟爛
  • 步驟 5/12
    山楂乘溫熱去弧去籽，煮好的海帶備用
  • 步驟 6/12
    切碎
  • 步驟 7/12
    加入適量的水入料理機打成泥
  • 步驟 8/12
    將磨好的山楂泥和海帶泥混合
  • 步驟 9/12
    入鍋置小火上加熱濃縮，加入白糖
  • 步驟 10/12
    邊煮邊攪動直到混合體呈稠糊狀
  • 步驟 11/12
    倒入容器內內，刮成厚約0.5釐米的片，陰涼處乾燥成型
  • 步驟 12/12
    脫模切條或塊，可用糖紙包裝攜帶方便。
小貼士

1、煮的過程中，要不停的攪拌，以防發生粘鍋焦糊現象，使製品有若味。

2、自然晾乾，效果最好。

3、用糖紙包起來，乾淨衛生，攜帶方便，送朋友也是不錯的選擇。

釋出於 2020-08-27
218
相關菜譜
寫評論