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老北京山楂糕
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秋風的記憶冬桃
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時間:30分鐘-1小時
食材
山裡紅（山楂） 適量
砂糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山裡紅洗淨，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來。
  • 步驟 2/8
    鍋中放水燒開放入山裡紅。
  • 步驟 3/8
    大火煮開山裡紅變軟。不要蓋蓋不然會顏色不美啊。
  • 步驟 4/8
    繼續煮，不斷攪拌直到粘稠一些。
  • 步驟 5/8
    放入白砂糖也可以放冰糖。
  • 步驟 6/8
    繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了。
  • 步驟 7/8
    盛出來放在碗中變溫。（我沒有用攪拌機打得很碎，這樣口感真實一些）
  • 步驟 8/8
    等到稍微涼一些迅速扣入模具中，脫模即可成型，撒上幾個甜杏仁就可以食之。
釋出於 2018-06-16
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