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老北京山楂糕
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有腹肌visa

以前冬天的時候,老媽經常在稻香村買來山楂糕一大塊給我吃,酸的好開胃,可又覺得很甜,很是奇怪,後來家裡買過很多山裡紅吃不完,就大家動手做過山楂糕,整個冬天都可以吃到酸酸甜甜的紅紅火火的,我記得都是拿勺子等家長咼一大塊,回屋解饞,吃完了晚上一定食慾大開哈哈,冬天裡很好的零食,現在賣的都很甜,還有許多他們假小資喜歡的新增劑倒是很Q的樣子可是再也沒有了記憶中的美味。。。

食材
山楂 山裡紅
砂糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山裡紅洗淨,一定要中間橫著一道切開,把籽擠出來
  • 步驟 2/7
    鍋中放水燒開放入山裡紅
  • 步驟 3/7
    大火煮開山裡紅變軟。不要蓋蓋不然會顏色不美啊
  • 步驟 4/7
    繼續煮,不斷攪拌直到粘稠一些
  • 步驟 5/7
    放入白砂糖也可以放冰糖
  • 步驟 6/7
    繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了
  • 步驟 7/7
    盛出來放在碗中變溫。(我沒有用攪拌機打得很碎,這樣口感真實一些)。等到稍微涼一些迅速扣入模具中,脫模即可成型,撒上幾個甜杏仁就可以食之
釋出於 2018-10-30
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