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青椒燉豆腐
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求雪柏買

由於上火的原因，很久沒能吃到一道辣菜了，今天買了豆腐回來時已經有些散了。本來打算煎的，心想這樣不好煎，於是，拿來和青椒一起炒了吃，味道很好呢！辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜 適量
姜 適量
青椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    姜切絲，蒜去皮切末，豆腐冼淨切塊，辣椒冼淨切碎備用。
  • 步驟 2/6
    鍋內熱油，倒入豆腐稍煎片刻。
  • 步驟 3/6
    倒入配料翻炒至八成熟。
  • 步驟 4/6
    加適量的水燉幹。（為了豆腐入辣味）
  • 步驟 5/6
    加適量的鹽、生抽調味即可。
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

豆腐煎的時候火不能太大。

釋出於 2022-06-02
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