青菜燉豆腐
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常聽人說：青菜豆腐保平安。青菜和豆腐都是極為平常的大眾菜，既不是山珍，也不是海味。但青菜豆腐的營養價值卻是極其高的。三天不吃青菜，兩眼冒金星。可見是大眾百姓不可缺少的菜系。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好青菜和豆腐 -
步驟 2/7
青菜洗淨，不用切，豆腐用刀劃好塊，切好蔥花
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步驟 3/7
鍋放油，放入蒜瓣爆香
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步驟 4/7
放入青菜，放一點點鹽
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步驟 5/7
蓋上鍋蓋，大火燒1分半鐘
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步驟 6/7
放入豆腐，延鍋邊倒入一些水（我用的是髮香菇後的水，很鮮），再蓋上蓋子燜一會，開蓋後撒一點胡椒粉、淋一些芝麻油
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步驟 7/7
裝碗，青菜燉豆腐完成
小貼士
這道菜不用頻繁翻炒，只需用鍋鏟輕推就行。
釋出於 2024-08-01
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