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筒骨粉葛湯
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智障小哥_

葛根別名：幹葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛條根、雞齊根。葛粉具有降三高功效：高血壓、高血糖、高血脂，家裡老人都有其中的一高，而我自己也是超喜歡粉葛那獨特的清香，所以經常會買來煲。

時間:1-2小時
食材
筒骨 600g
粉葛 1根
鹽 適量
紅棗 1把
生薑 幾片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材。
  • 步驟 2/7
    筒骨焯水，再衝洗乾淨放瓦鍋裡。
  • 步驟 3/7
    粉葛去皮後滾刀切塊，並備好一把紅棗和幾片生薑。
  • 步驟 4/7
    把所有食材放瓦鍋裡。
  • 步驟 5/7
    加進適量水開中火煲。煲開後繼續煲二十分鐘左右後調成小火繼續煲一個半鐘左右。
  • 步驟 6/7
    最後適當加少量鹽便可，筒骨本身油分大，不需另外加油了。
  • 步驟 7/7
    非常鮮甜。
小貼士

1.筒骨本身油分大，湯裡不需要放油了。

釋出於 2019-09-09
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