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蛋皮薺菜卷
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痛苦panic

薺菜不但味道鮮美，而且營養價值和藥用價值很高，它富含多種氨基酸，並且具有良好的降血壓、止血功效，是大自然饋贈人類的瑰寶。

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 1小把
雞蛋 3枚
食鹽 適量
生抽 少許
麵粉 1小勺
食用油 5ml
清水 少許
蝦皮 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦皮少許放入清水中，用筷子攪拌使泥沙下沉。
  • 步驟 2/11
    然後用漏網撈出浮在水上的蝦皮，瀝乾水分。
  • 步驟 3/11
    薺菜一小把，洗淨晾乾。
  • 步驟 4/11
    再把薺菜切末。
  • 步驟 5/11
    然後炒鍋倒油燒熱，先飯入蝦皮翻炒。
  • 步驟 6/11
    再把薺菜末放入鍋中炒熟，加少許食鹽調味，盛出備用。
  • 步驟 7/11
    雞蛋3枚，加入少許食鹽、生抽、麵粉、清水攪打成蛋液。
  • 步驟 8/11
    電餅鐺加入約5毫升油抹勻，通電預熱。
  • 步驟 9/11
    然後把蛋液倒入攤成薄蛋餅。
  • 步驟 10/11
    然後把炒熟的蝦皮薺菜平攤在蛋餅上。
  • 步驟 11/11
    用手卷成卷，再繼續把蛋卷煎至表面微黃即可取出，切成段裝盤。
小貼士

簡單

釋出於 2019-09-09
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