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洋蔥肉丁
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醉人

蔥頭又名洋蔥，作為蔬菜已有5000餘年的歷史，洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著，真不愧為“蔬菜皇后"。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
肉丁 100g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
糖 1勺
醋 2勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
玉米澱粉 1勺
蔥薑蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉洗淨切丁，加入鹽，料酒 ，玉米澱粉用手抓勻，洋蔥切丁，青椒切丁
  • 步驟 2/9
    熱油鍋，放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 3/9
    放入肉丁翻炒，翻炒至變色
  • 步驟 4/9
    加入洋蔥翻炒
  • 步驟 5/9
    再放入青椒翻炒
  • 步驟 6/9
    生抽，蠔油，醋，糖，玉米澱粉，水調成汁
  • 步驟 7/9
    加入調好的汁炒勻
  • 步驟 8/9
    為了顏色好看些，加了一些紅辣椒炒勻
  • 步驟 9/9
    出鍋，裝盤
小貼士

簡單

釋出於 2019-09-09
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