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蠔汁生菜
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忌杜鞘耐蝗

公公在自家小院裡種植了許多綠色健康的蔬菜,而嫩綠的生菜就是其中的一種。平常,在我家,生菜的吃法不外乎兩種,一種是洗乾淨直接醮醬生食,還一種是用大蒜片來炒著吃,今天,我換了一種方式,用鮮味十足的蠔油汁來烹飪它,結果,清香中透出鮮香,味道獨特,受到家人好評。

時間:10分鐘內
食材
生菜 500g
2勺
蠔油汁 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    生菜洗淨切段。
  • 步驟 2/6
    鐵鍋上爐,倒入油。
  • 步驟 3/6
    油七成熱,放入生菜。
  • 步驟 4/6
    大火快炒。
  • 步驟 5/6
    加入蠔油汁,炒勻。
  • 步驟 6/6
    入味後,即可出鍋食用。
小貼士

1、全程大火快炒。

2、蠔油本身是鹹的,所以,不需要另加鹽。

3、喜歡的,可以加少許雞精。

釋出於 2019-09-09
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