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雙色菇
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vocabulary豆漿

香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。所以這款雙色菇是既美味又有營養喲

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 100g
香菇 50g
胡蘿蔔 20g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取三朵幹香菇，洗淨，加水泡發
  • 步驟 2/7
    待到香菇完全泡發，取出來，切小塊
  • 步驟 3/7
    將杏鮑菇洗淨，切塊，將胡蘿蔔切塊
  • 步驟 4/7
    鍋裡放油，包香姜蒜
  • 步驟 5/7
    放入香菇，杏鮑菇和胡蘿蔔
  • 步驟 6/7
    翻炒3分鐘，放入鹽，雞精，繼續翻炒1分鐘
  • 步驟 7/7
    起鍋裝盤
小貼士

建議用幹香菇泡發，新鮮的香菇沒有幹香菇有營養

釋出於 2019-10-11
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