香煎雙色菇
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
香菇、口蘑清洗乾淨，將香菇蒂去掉，與大棗放入蒸碗，碗裡添少量水，蓋上碗蓋，上鍋蒸。大火至水開後，轉小火蒸20分鐘，取出晾涼。 -
步驟 2/4
將香菇和口蘑逐個切梳子刀。
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步驟 3/4
平底鍋內放少許油，將香菇和口蘑逐個放入鍋內小火慢煎，灑少許鹽、現磨黑胡椒粉，一面煎至金黃再煎另一面。兩面均煎好後即可出鍋。
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步驟 4/4
蒸香菇和口蘑剩下的湯水，可留做其他菜品。
釋出於 2018-08-30
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