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香煎雙色菇
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時間:30分鐘-1小時
食材
香菇
適量
口蘑(白蘑菇)
適量
大棗
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
香菇、口蘑清洗乾淨,將香菇蒂去掉,與大棗放入蒸碗,碗裡添少量水,蓋上碗蓋,上鍋蒸。大火至水開後,轉小火蒸20分鐘,取出晾涼。
步驟 2/4
將香菇和口蘑逐個切梳子刀。
步驟 3/4
平底鍋內放少許油,將香菇和口蘑逐個放入鍋內小火慢煎,灑少許鹽、現磨黑胡椒粉,一面煎至金黃再煎另一面。兩面均煎好後即可出鍋。
步驟 4/4
蒸香菇和口蘑剩下的湯水,可留做其他菜品。
釋出於 2018-08-30
126
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