心情故事羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。而且羊是食草動物,它不容易被汙染,不像現在的雞肉豬肉總是容易出現問題,羊肉的保鮮還是非常好的,只是以前不太做肉類,不怎麼做。這天門口有賣羊肉的,就買了一些,回來先用少許做了個簡單的羊肉湯,還是不錯的,沒有了羊肉的羶味,只是寶貝吃愛喝湯,肉還是不吃,準備下次做其他的。
羊肉放入適量甘草和適量料酒、生薑一起烹調,即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。