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老鴿煲綠豆
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消防車hard

這個是群裡的姐妹說的偏方，說是老鴿和綠豆煲湯可以預防痱子。不過據他說效果很好，我還是第一次試做給孩子們吃。效果有木有要等到了熱的的時候才知道，不過煲湯確實很美味，甚至連調料都不用放都很好喝。我最喜歡這樣的湯汁了，不論是下飯還是做點心都是首選。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴿子 1只
裡脊肉 65g
鹽 適量
陳皮 1小戳
生薑 4片
綠豆 2把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料：鴿子1只 裡脊肉65克 綠豆2把（用手抓的) 生薑4片 陳皮1小戳 調料鹽巴
  • 步驟 2/5
    .坐鍋上火倒入純淨水（沒有可以用自來水）把洗好的鴿子和裡脊肉一同放入鍋內。
  • 步驟 3/5
    .把綠豆洗淨，生薑切片陳皮洗好。
  • 步驟 4/5
    .一同倒入鍋內開大火，蓋上蓋子待湯汁滾開了以後轉小火慢慢煲100分鐘。
  • 步驟 5/5
    可以開吃了。
小貼士

不習慣可以調入少許的鹽巴，我覺得好喝沒加多少。孩子們不習慣沒有鹽巴的湯汁，少量加了一點。

小提示：

煲的時候會蒸發掉，湯汁需要多少要一次加足不能半中間加水不然會破壞鮮美的味道和營養。

半中間要翻動一下。

釋出於 2019-09-10
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