jxcaipu logo
柴火椰子老雞湯
6.2萬 熱度 751 收藏
愛喝酒pumpkin

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
老母雞 6斤
椰子 1個
枸杞 適量g
紅棗 適量g
黨參 適量g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    老母雞一個，看那雞腳就知道有多老了
  • 步驟 2/12
    去毛清洗乾淨，然後開膛挖出雞內臟，看吧，自己養的雞，雞油都是金黃金黃的
  • 步驟 3/12
    把雞一分四
  • 步驟 4/12
    椰子一個，買時叫賣家幫忙削皮，把椰子破開，椰汁，留著備用
  • 步驟 5/12
    砍成條狀
  • 步驟 6/12
    紅棗，枸杞，黨參，備用，不需要太多材料，太多材料會把雞的鮮甜味給蓋掉
  • 步驟 7/12
    把砍好的雞碼在底下，然後放進椰子條，在放進紅棗、枸杞、黨參、倒進山泉水沒過材料即可，
  • 步驟 8/12
    然後主角來啦，把煲放在柴爐上，文火煲2小時以上，嘎嘎，農村人都懂的，哈哈
  • 步驟 9/12
    還有雞的內臟我拿來給女兒熬粥吃了，還切了塊雞胸肉，，
  • 步驟 10/12
    沸騰後把蓋揭開一會，放小火，然後在把蓋蓋上去，
  • 步驟 11/12
    煲至老雞軟爛後，把椰子汁給倒進去，在煲5分鐘即可，
  • 步驟 12/12
    最好不要放鹽，已經足夠鮮甜了
小貼士

無

釋出於 2020-01-20
95
相關菜譜
寫評論