蘆筍炒大蝦 - 蘆筍炒大蝦的做法,蘆筍炒大蝦怎麼做好吃,蘆筍炒大蝦的家常做法 - 京細菜譜

蘆筍炒大蝦

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墨衣過忘川丙

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炒蘆筍時要不要焯水?多數人沒弄明白,難怪沒有飯店裡的好吃

時間:10-30分鐘

食材

蘆筍 200g

蝦 200g

油適量

鹽適量

青椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料
步驟 2/10

鮮蘆筍洗淨，切去尾段，切段，有老皮的削掉；蝦去殼洗淨，剔除沙線，加酒和鹽醃製10分鐘；姜、大蒜切片；蔥切段；胡蘿蔔和紅椒切條
步驟 3/10

蘆筍焯水1分鐘
步驟 4/10

鍋內放油把蝦煎熟
步驟 5/10

鍋內放油加蔥、姜、大蒜爆香
步驟 6/10

下胡蘿蔔翻炒
步驟 7/10

加紅椒翻炒幾下
步驟 8/10

加煎好的大蝦和蘆筍拌勻
步驟 9/10

加鹽、白砂糖調味，加少許的水澱粉勾薄芡，滴入香油即可
步驟 10/10

炒好的蘆筍大蝦

小貼士

蘆筍焯水1分鐘，蘆筍很嫩，最後放進去拌幾下就可以了，不要炒得過火了。

釋出於 2020-08-28