Name: 芥菜海魚湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 海魚 200g; 瘦肉 50g; 芥菜 100g; 薑片 1塊; 蔥段 3根; 花生油 1勺; 鹽 1勺

芥菜海魚湯

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馮雨佳勒

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比較新鮮的海魚用來做湯最好喝了，非常鮮美，夏天比較炎熱放入一點芥菜又更解暑降火氣，非常適合夏天喝的一款湯，製作又簡單，因為放入了兩種魚所以就統稱為海魚湯了~

時間:10分鐘內

食材

海魚 200g

瘦肉 50g

芥菜 100g

薑片 1塊

蔥段 3根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

適量海魚清理乾淨後備用。
步驟 2/10

少量瘦肉切絲，薑切片，蔥切段備用。
步驟 3/10

芥菜洗淨在中間切斷備用。
步驟 4/10

鍋內水開後倒入海魚到鍋內。
步驟 5/10

加入姜入鍋內蓋上鍋蓋。
步驟 6/10

待水再開後就馬上把魚撈出來。
步驟 7/10

加入切好的瘦肉入鍋內。
步驟 8/10

倒入芥菜入鍋內。
步驟 9/10

加適量花生油。
步驟 10/10

加一勺鹽調味，蔥花放入鍋內即可。

小貼士

1.水一開就要立刻把魚撈出來，這種魚很容易熟的，煮的久了就爛沒了不好吃了。撈出來的魚裡面加點花生油和醬油吃。

2.要放多多的姜，不然魚湯會很腥。

3.芥菜入鍋內煮熟就可以了，不要煮太久，太久顏色變了也不好看口感也不好了。

釋出於 2019-08-20

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