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蝦煮蘿蔔絲
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鏈止履譚茁

這是一道湯菜，在我們當地家常菜中非常流行的一種做法，海蝦魚蘿蔔同煮，蘿蔔吸收的海蝦的鮮味，大蝦又吸收了蘿蔔的清香，是一道十分鮮美的湯菜。

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 250g
青蘿蔔 500g
蔥 10g
姜 3g
鹽 5g
清水 800ml
花生油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大蝦去去洗淨。
  • 步驟 2/7
    蘿蔔去皮洗淨切成絲。
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油先放入大蝦炒出下油。
  • 步驟 4/7
    再加入清水。
  • 步驟 5/7
    再加入蘿蔔絲，蔥薑末。
  • 步驟 6/7
    蓋蓋中火煮十分鐘出鍋前加鹽調味即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋盛入大碗中，一道鮮美的蝦煮蘿蔔絲就做好了。
小貼士

1，沒有青蘿蔔可用包蘿蔔代替。

2，不要加味精。

3，蘿蔔絲儘量切細點。

釋出於 2019-08-22
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