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炸小海蝦
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冷血哥雁雪

炸小黃魚吃不到，就買了小海蝦，做法異曲同工，還是不錯滴，很解饞的說！

時間:10分鐘內
食材
小海蝦 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 15ml
麵粉 1把
雞蛋 1只
麵包屑 2把
蔥 4片
姜 4片
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小海蝦洗淨，蔥姜切碎。
  • 步驟 2/7
    加入料酒、蔥姜碎、鹽、胡椒粉醃製3-5分鐘。
  • 步驟 3/7
    加入一把麵粉拌勻。
  • 步驟 4/7
    雞蛋打散，加入盆中拌勻。
  • 步驟 5/7
    最後撒上兩把麵包屑拌勻。
  • 步驟 6/7
    國內熱油，放入拌好的蝦煎熟（如果有炒鍋更好，放入蝦炸熟）。
  • 步驟 7/7
    裝盤，撒上少許蔥綠即可。
小貼士

1. 炸小黃魚家家做法可能不同，我這個還是比較簡單的，新手也可以掌握。

2. 小蝦的營養成分和大蝦可能略有不同，但是多吃海產品對健康也是很有益的。

3. 蝦由於提前已經碼好了味道，所以直接食用即可。

4. 如果用炒鍋炸的話，會比用煎鍋烹製更加容易：油熱後下入醃好的蝦滑熟即可，蝦很容易熟。

釋出於 2020-08-28
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