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牡蠣豆腐羹
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婉麗gangster

牡蠣豆腐羹，非常營養美味的一款湯羹。牡蠣，含豐富蛋白質、脂肪、肝糖，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。

時間:10-30分鐘
食材
牡蠣 250g
豆腐 150g
高麗菜 80g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥段 適量
紅蘿蔔 適量
海帶 50g
瘦肉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    牡蠣加生粉或麵粉反覆搓揉，去除粘液和裙邊的黑色雜質物質，再用清水清洗乾淨，控幹水份待用；
  • 步驟 2/18
    準備好薑片和蔥段待用；
  • 步驟 3/18
    海帶泡洗乾淨，控幹水份待用；
  • 步驟 4/18
    豆腐洗淨切小塊待用；
  • 步驟 5/18
    高麗菜洗淨切小瓣待用；
  • 步驟 6/18
    瘦肉洗淨切薄片，加入鹽油生粉抓勻待用；
  • 步驟 7/18
    紅蘿蔔洗淨切花刀待用；
  • 步驟 8/18
    起油鍋，爆香薑片和蔥段，加入瘦肉翻炒；
  • 步驟 9/18
    加入牡蠣翻炒；
  • 步驟 10/18
    熗入少少料灑翻炒；
  • 步驟 11/18
    加入豆腐；
  • 步驟 12/18
    加入紅蘿蔔；
  • 步驟 13/18
    加入高麗菜；
  • 步驟 14/18
    加入適量開水；
  • 步驟 15/18
    蓋上鍋蓋煮沸；
  • 步驟 16/18
    加入海帶；
  • 步驟 17/18
    再蓋上鍋蓋煮10-20分鐘左右；
  • 步驟 18/18
    最後調入鹽油調味起鍋即可食用。
小貼士

牡蠣必須清洗乾淨裙邊黑色雜質方可食用

釋出於 2019-08-22
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