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猴頭菇牡蠣豆腐湯
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不負紅豔

營養炸了！

食材
猴頭菇 1顆
牡蠣 300g
豆腐 一塊
蔥 一撮
姜 一片
蒜 一顆
南酒 適量
高湯 500g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將猴頭菇發泡，鮮猴頭菇可省略這一步。
  • 步驟 2/8
    豆腐切塊。
  • 步驟 3/8
    牡蠣洗淨備好。
  • 步驟 4/8
    油熱後放入蔥薑蒜炒香。
  • 步驟 5/8
    倒入切好的猴頭菇翻炒。
  • 步驟 6/8
    倒入高湯。
  • 步驟 7/8
    煮沸後放入豆腐和牡蠣，倒入適量南酒去腥。
  • 步驟 8/8
    少許鹽，出鍋。
小貼士

猴頭菇記得切小塊！不然在鍋裡膨脹起來嚇人啊！

釋出於 2019-01-29
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