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杭椒炒牛肉
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暨人醒夢亦碎

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 350g
杭椒 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    杭椒切絲。
  • 步驟 2/6
    油熱後，放入杭椒翻炒，變色後，加鹽調味，取出待用。
  • 步驟 3/6
    油熱後，放入牛肉。
  • 步驟 4/6
    翻炒到變色。
  • 步驟 5/6
    放入杭椒。
  • 步驟 6/6
    翻勻，出鍋。
小貼士

牛肉先用生粉，油，生抽醃製一個小時，這樣不容易炒老，更滑嫩。

釋出於 2019-08-20
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