豬血,又稱液體肉、血豆腐和血花等,性平、味鹹、是最理想的補血佳品。豬血一年四季都有售,以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。豬血食療作用:味鹹、性平;有理血祛瘀、止血、利大腸之功效;中醫認為,豬血可醫治幹血癆。這也是這次回老家帶回來的東西,兒子很喜歡吃
豬血本來就是熟的,不用煮很長時間