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小蔥炒豬血
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澈葉藍凌在

豬血,又稱液體肉、血豆腐和血花等,性平、味鹹、是最理想的補血佳品。豬血一年四季都有售,以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。豬血食療作用:味鹹、性平;有理血祛瘀、止血、利大腸之功效;中醫認為,豬血可醫治幹血癆。這也是這次回老家帶回來的東西,兒子很喜歡吃

時間:10分鐘內
食材
豬血 150g
小蔥 適量
適量
適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬血一塊約150g
  • 步驟 2/5
    把豬血切成簿片
  • 步驟 3/5
    小蔥切段
  • 步驟 4/5
    蔥爆鍋後,下入豬血快速翻炒再添小半碗水
  • 步驟 5/5
    把切好的小蔥放入,水開後就可以出鍋了
小貼士

豬血本來就是熟的,不用煮很長時間

釋出於 2019-09-10
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