大蔥炒豬血
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豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。豬血低熱量、低脂肪，所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。豬血含鐵量非常豐富，鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
大蔥，豬血洗淨備用 -
步驟 2/7
大蔥，豬血切薄片
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步驟 3/7
炒鍋油熱後，烹入小花椒，微炸
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步驟 4/7
放入蔥片，翻炒
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步驟 5/7
蔥片和油快速炒勻，放入豬血片
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步驟 6/7
翻炒幾下，直到聞到有豬血的香味
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步驟 7/7
熟了，出鍋了
小貼士
蔥片先放入鍋，要快速翻炒兩下，再放入豬血。否則，豬血熟了，蔥片火候就大了
釋出於 2024-05-24
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