Name: 山藥湯鵪鶉
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鵪鶉 5個; 山藥 600g; 紅棗 15個; 花生米 100g; 薑片 5g; 鹽 適量; 味精 適量; 料酒 適量; 醋 適量

山藥湯鵪鶉

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鵪鶉

時間:1-2小時

食材

鵪鶉 5個

山藥 600g

紅棗 15個

花生米 100g

薑片 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

鵪鶉洗淨備用
步驟 2/8

將焯好水的鵪鶉去嘴尖和腳爪備用
步驟 3/8

山藥去皮洗淨切成滾刀塊備用
步驟 4/8

花生米和紅棗洗淨備用
步驟 5/8

鍋放冷水，下鵪鶉和薑片，再放點醋
步驟 6/8

放紅棗和花生米，還有山藥一起大火燉開改小火頓2小時
步驟 7/8

撇清血沫，放鹽和味精
步驟 8/8

就ok 了

小貼士

燉湯時一定要用冷水哦，還有放點醋，燉出來的湯湯會更美味喲，營養會更高。

釋出於 2019-09-10

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