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榨菜肉絲麵
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果斷

每個週末的家庭日實在太累了，少則十幾人，多則二十人的聚餐實在讓人累趴下了，尤其還要做中午下下午兩個正餐。這個週日為了節省體力，中午做了一個榨菜肉絲麵，沒想到大家一致叫好，這樣吃既簡單又節約時間。下週還這樣做，呵呵！

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 400g
黃花菜 100g
黑木耳 50g
麵條 1000g
榨菜 100g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
胡椒 適量
味精 適量
蔥 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將木耳黃花菜先發泡好，肉絲調好味，榨菜切絲備用
  • 步驟 2/12
    熱鍋涼油內將肉絲扒熟盛起備用
  • 步驟 3/12
    在油內加入黑木耳和黃花菜翻炒斷生
  • 步驟 4/12
    加入榨菜一起翻炒
  • 步驟 5/12
    再加入肉絲一起翻炒後加鹽，胡椒和味精調味
  • 步驟 6/12
    入味後加入老抽上色
  • 步驟 7/12
    加適量清水煮開後，用水澱粉上漿
  • 步驟 8/12
    盛起備用
  • 步驟 9/12
    水後後加入麵條
  • 步驟 10/12
    煮至麵條熟透
  • 步驟 11/12
    在碗內先加入一些煮麵條的湯水，然後盛起麵條
  • 步驟 12/12
    在麵條上鋪上哨子，灑上香蔥即可
小貼士

做出的哨子可以放鹹些，這樣麵條就不用再加鹽了，吃的時候一拌，味道就很好了。

釋出於 2019-09-10
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