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榨菜肉絲麵
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掰果BAAAAYGO

老公凌晨1點落地北京，瞬間被北京的冷空氣征服了。兩週未見，想想他在南方被各種外賣虐待的胃，暫時放棄了讓他減肥的要求，準備做個宵夜暖暖他的胃和心。可惜家裡什麼菜都沒有了，翻出冰箱裡屯的肉和榨菜，心想何不做晚榨菜肉絲麵，於是，一碗榨菜肉絲麵的幸福就誕生了……

食材
裡脊肉 200g
榨菜 1包
蔥 適量
掛麵 適量
濃湯煲 1個
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    榨菜拿清水洗一下，洗掉上面附著的各種調味料，否則會影響整道菜的口味；蔥切成蔥花。
  • 步驟 2/6
    裡脊肉切絲（原諒我準備得太著急，切成了條～）
  • 步驟 3/6
    鍋內少許油爆香蔥花後，加入肉絲，炒至顏色發白，烹入少許料酒。
  • 步驟 4/6
    待料酒全部揮發後加入榨菜，繼續翻炒，加入少許鹽，之後放在盤子裡備用。
  • 步驟 5/6
    炒肉期間可以另起一口鍋，加水，加入濃湯煲，煮熟麵條。（這個過程我忘記拍照鳥～～～）
  • 步驟 6/6
    麵條和湯盛在碗裡，澆上之前炒好的榨菜肉絲，再配個煎蛋，一碗榨菜肉絲麵就很幸福了～～～
釋出於 2018-07-09
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