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花生菠菜
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Irony丶hyy

現在市場上的菠菜真是又多又便宜啊。這麼健康的菜菜一定要多多的吃呢。菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”尤宜。菠菜所含水量的酶對胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜於高血壓，糖尿病患者（菠菜根尤其適合糖尿病患者）。國外學者最近研究發現，菠菜具有抗衰老和增強青春活力的作用，這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
花生米 40g
蒜 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熟花生去紅衣，放入保鮮袋。
  • 步驟 2/9
    用擀麵杖壓碎。
  • 步驟 3/9
    大蒜壓成蒜泥。
  • 步驟 4/9
    菠菜洗淨，不要去根，放入開水中燙一分鐘。
  • 步驟 5/9
    撈出後在涼水中過一下，瀝乾水分，整齊的擺盤。
  • 步驟 6/9
    用廚用剪刀減去菠菜根部。
  • 步驟 7/9
    辣椒油中加入蒜泥、鹽、糖、醋，調勻。
  • 步驟 8/9
    將花生碎放到菠菜上。
  • 步驟 9/9
    上面澆上調好的蒜泥辣椒油即可。
小貼士

1、花生不要擀的太碎，粒大一點有口感。

2、菠菜在汆燙和擺盤時不要去根，整棵的夾來夾去比較便利。擺盤後再剪去根部就可以了。

釋出於 2019-09-10
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