Name: 一個人吃飯也精彩---炒花生鹹菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大頭菜 250g; 花生米 100g; 青椒 1個; 油 適量; 白糖 5g; 大料 2個; 雞精 1·5g; 香油 適量

一個人吃飯也精彩---炒花生鹹菜

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簡單的配粥小菜。

大頭菜配上一些花生米清炒，非常有滋味的一道家常炒鹹菜。

時間:10分鐘內

食材

大頭菜 250g

花生米 100g

青椒 1個

油適量

白糖 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有的食材。
步驟 2/13

花生米入鍋中加入適量的清水和大料一起煮熟。
步驟 3/13

大頭菜洗淨切碎。
步驟 4/13

把大頭菜用清水沖洗5分鐘，洗去一些鹹味。
步驟 5/13

煮好的花生米瀝乾水分備用。
步驟 6/13

炒鍋倒油爆香蒜末。
步驟 7/13

倒入大頭菜翻炒片刻。
步驟 8/13

加入花生米繼續翻炒。
步驟 9/13

加入白糖翻炒均勻。
步驟 10/13

再加入青椒粒翻炒。
步驟 11/13

淋入香油。
步驟 12/13

加少許的雞精。
步驟 13/13

翻炒均勻關火。

小貼士

大頭菜很有鹹味，所以炒制不用再加鹽，多加點白糖會更好吃。

釋出於 2022-10-30

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