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蒜汁花生菠菜
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鴕鳥descent

肉吃多了，來點素菜，嫩嫩的菠菜，拌上花生米，簡單快手。

菠菜是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，可以算是補血蔬菜中的重要食物!這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
花生米 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
香油 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    菠菜洗淨
  • 步驟 2/13
    鍋中燒開水，滴入幾滴油，放少許鹽
  • 步驟 3/13
    將菠菜洗淨放入鍋中焯一下
  • 步驟 4/13
    變綠即可撈出，冷卻後輕輕把水攥一下，切成自己喜歡的長度備用
  • 步驟 5/13
    製作蒜汁：大蒜去皮
  • 步驟 6/13
    研成末
  • 步驟 7/13
    加入適量的鹽
  • 步驟 8/13
    加入適量的香油
  • 步驟 9/13
    適量的老醋
  • 步驟 10/13
    適量的糖
  • 步驟 11/13
    攪拌均勻，淋到切好的菠菜上
  • 步驟 12/13
    倒上炸好晾涼的花生米，拌一下就好了
  • 步驟 13/13
    開吃啦
小貼士

1、焯菠菜的時候水裡放些鹽和油，菜會更綠。

2、菠菜在攥水的時候不要太用力，那樣營養流失的很快。

釋出於 2024-07-07
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