我家的黑木耳都是親戚送的，是自家種植的，每年的第一次採摘的黑木耳就給我留一些，就是秋季的黑木耳，因為秋季氣溫低，木耳生長速度慢，朵小肉厚，木耳膠質含量高，顏色特別的黑，而且秋黑木耳沒有蟲子，所以也不打藥，是真的是純天然黑木耳。最難吃的是夏天的黑木耳，因為夏天熱，黑木耳生長的很快，肉質薄而顏色是咖啡色，朵特別的大，而且愛生蟲，所以都打藥控制，味道很不好吃。現在有的飯店就有炒秋黑木耳這道菜，但是要仔細看看，是不是真的秋黑木耳了。芹菜與黑木耳的搭配，是很普通的一道家常菜。芹菜和黑木耳都富含膳食纖維，營養都很豐富，很適合便秘的老年人食用。黑木耳，又名木耳、木菌、樹雞，黑木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林”之稱黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。還含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質