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芹香黑木耳
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一輛misfortune

木耳我們家常備一點，也會每隔幾天就泡發一點來吃，口感好，關鍵是營養也豐富，可以清理腸道內的垃圾，清腸排毒，木耳跟芹菜兩者是很搭的，香芹味道很香，芹菜對於高血壓、血管硬化有很好的食療作用。比較適合老年人的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 100g
香芹 50g
豬瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小香芹洗淨切成段。
  • 步驟 2/9
    木耳提前泡發後洗淨切成適當大小。
  • 步驟 3/9
    鍋中熱油爆香蒜米後把瘦肉炒一下。
  • 步驟 4/9
    瘦肉炒至變白後淋入適量生抽盛出備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中再放入適量蒜瓣把黑木耳倒入翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入香芹段翻炒。
  • 步驟 7/9
    待香芹變軟後把之前炒好的肉倒回鍋裡。
  • 步驟 8/9
    加入適量鹽。
  • 步驟 9/9
    淋適量生抽即可出鍋。
小貼士

我這種不是大個的西芹，是比較細的小香芹，所以比較容易熟，翻幾下就會軟了。

木耳炒的時候有點爆鍋，要小心點。

釋出於 2023-02-23
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