天天與美食打交道，得到的更多就是做美食的各種小經驗、和清洗廚房、清洗各種蔬菜的的小竅門。可是看了一本雜誌，說有人從炒菜的油鍋裡領悟出：“君子如小人”的道理。不得在感嘆，我做了這麼多年的飯菜，都沒領悟出什麼生活的哲理，倒是悟出了世界上可以沒有女博士，卻不能沒有家庭主婦，嘿嘿，哪位哲人看到了，要輕拍哈！那位哲人（就這樣稱呼吧，真的是大哲人）說，油的滑膩濃稠是小人，水的清白恬淡是君子。水可以使不乾淨的歸於乾淨，油則使乾淨的變成不乾淨的。君子群裡投進一個小人，就像滾水滴進一滴油，水可以默默容納油，但是水歸水，油歸油，仍是和而不同；若水小人堆裡投進一個君子，就像滾油中滴進一滴水，油會激搏爆濺，絕不相容，不炸到兩敗俱傷，是不肯罷休的！所以從水與油裡，可以看到君子和小人相處的情況。細細品味，這位哲人說的和很有道理，其實人人心頭原都有這一點靈犀，觸事生悟，只是我們沒有那麼善於觀察罷了！菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經;可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化。主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來用以治貧血。