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素炒香乾
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怯貓兒愛吃肉愛

香乾是豆腐的再加工製品硬中帶韌，鹹香爽口，物美價廉，營養豐富，是老百姓餐桌上常見的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
香乾 200g
紅椒 1個
蒜苗 適量
豆瓣醬 1小勺
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將香乾在開水中焯下水。
  • 步驟 2/8
    香乾切薄片，紅椒洗淨切絲，蒜苗洗淨切成段備用。
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油，油熱將紅椒絲翻炒。
  • 步驟 4/8
    再將蒜苗倒入翻炒。
  • 步驟 5/8
    再將香乾倒入翻炒。
  • 步驟 6/8
    將豆瓣醬，生抽放入快速翻炒幾下。
  • 步驟 7/8
    香乾是熟豆製品，快炒幾下翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤即可食用。
小貼士

香乾味鹹，炒不需放鹽。香乾是熟豆製品，不需翻炒時間長。

釋出於 2019-09-12
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