白灼蝦
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白灼蝦是個簡單又上檔次的菜，在我們家宴中它必不可少。小時候吃的白灼蝦，媽媽總喜歡放重鹽，夏天就著幾顆蝦可以吃上好幾碗白粥，長大了，多是低鹽或無鹽灼熟，再調來一份自己喜歡的醬料，醮著吃，更有風味～
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/3
活蝦洗淨挑出蝦線，在蝦背的第二個和第三個節1/3處橫入牙籤輕輕挑出來，這樣又幹淨也不會斷 -
步驟 2/3
煮開一鍋水，下鹽
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步驟 3/3
倒入蝦，放入薑片，大慨煮一分鐘翻一下下，等到所有的蝦都變紅即可出鍋，大概五六分鐘，煮太久蝦會老
小貼士
醬料用醬油和蒜米調一下也是很美味了呢
釋出於 2020-03-20
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