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紅薯梗炒蛋
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投漢合攘燒

紅薯梗被營養界推薦為純天然健康蔬菜，含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維，增強腸蠕動，通便排毒，有益人體減肥的作用。同時還可增強人體免疫能力。

時間:10分鐘內
食材
紅薯苗 500g
雞蛋 3個
辣椒 6個
油 50g
鹽 1.5g
生抽 8g
蠔油 3g
料酒 3g
大蒜籽 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅薯苗去掉葉子撕掉筋膜，折成段，洗淨瀝乾水份
  • 步驟 2/11
    雞蛋加點鹽、料酒打散
  • 步驟 3/11
    辣椒洗淨切碎，大蒜籽去皮洗淨切碎
  • 步驟 4/11
    熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至成型後滑散，盛出
  • 步驟 5/11
    鍋裡再加點油，放大蒜籽和辣椒煸香
  • 步驟 6/11
    放紅薯梗翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    放雞蛋，放生抽、蠔油翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 10/11
    慢慢享用吧
  • 步驟 11/11
    ！！！
小貼士

打雞蛋的時候加點料酒可以去腥提味。

釋出於 2019-10-11
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