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冬瓜排骨紅菇湯
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漳估傅衷砂

冬瓜排骨紅菇湯

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 600g
排骨 350g
鹽 適量
紅菇 4朵
生薑 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    紅菇提前泡發
  • 步驟 3/8
    排骨冷水入鍋焯沸水，撈出瀝水，備用。
  • 步驟 4/8
    生薑切片，大蒜切片。
  • 步驟 5/8
    冬瓜洗淨，去皮去瓢切小塊。
  • 步驟 6/8
    將排骨、薑片、蒜片放入養生壺，紅菇連水一起加入，水量不夠的話再注入適量清水，通電，按煲湯鍵，水沸騰後繼續煲30分鐘。
  • 步驟 7/8
    加入冬瓜，繼續煲20分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後加鹽調味，加點蔥花，出鍋。
小貼士

１、此湯不宜新增味重的調料。

２、煲湯時要適時掀蓋撇去浮沫。

３、泡發紅菇的水要一起加入。

釋出於 2020-02-28
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