Name: 冬瓜排骨薏米湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豬小排 600g; 冬瓜 500g; 薏米 40g; 鹽 適量; 姜 2片; 花雕酒 10ml; 清水 1500ml

冬瓜排骨薏米湯

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冬瓜薏米排骨湯,味道也是清新爽口,做法簡單方便

時間:30分鐘-1小時

食材

豬小排 600g

冬瓜 500g

薏米 40g

鹽適量

姜 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備材料，薏米提前2個小時浸泡上
步驟 2/7

排骨洗淨切開，冬瓜洗淨去瓤，帶著皮，切成小塊
步驟 3/7

鍋中入水，放入花雕酒，水開後放入排骨，煮出浮沫
步驟 4/7

撈出排骨過涼水，衝淨浮沫
步驟 5/7

瀝乾水的排骨放入陶釜中，放入薏米、姜，放入清水1500毫升
步驟 6/7

選擇選單中的排骨湯功能，時間採用預設，口感為標準；離結束還有35分鐘時，放入切塊的冬瓜；蓋好鍋蓋繼續煮
步驟 7/7

到時間後，放入適量的鹽調味

小貼士

採用排骨湯功能，時間採用預設，排骨煮的非常軟爛，適合老人、小朋友。

釋出於 2020-01-13

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