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涼拌蘿蔔葉
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taper任盈盈

白蘿蔔葉子中維生素含量高，所以食用能防止皮膚老化和黑色素形成，更含有大量植物纖維，能促進胃腸蠕動，起到排毒的作用，所以有美麗菜之稱。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔葉 300g
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
大蒜 4瓣
生抽 適量
辣椒麵 5g
花椒 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材。
  • 步驟 2/7
    鍋中燒水，滴入食用油，將白蘿蔔葉子清洗乾淨，下入開水鍋中焯水。
  • 步驟 3/7
    焯水後沖涼，輕輕擠去水分，切碎。
  • 步驟 4/7
    大蒜剁碎。
  • 步驟 5/7
    在切碎的白蘿蔔葉子上放上大蒜和辣椒麵。
  • 步驟 6/7
    菜籽油中放入花椒，燒熱。
  • 步驟 7/7
    撈出花椒，趁熱將油澆在辣椒麵上，調入適量鹽和醋、一點點生抽拌勻即可。
小貼士

焯水時水中滴入食用油可以鎖住綠葉菜的營養，還可以保持顏色。

釋出於 2020-02-07
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