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錦上添花
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東方若白-

過年少不了,臘味,臘味配點綠色的蔬菜,炒起來會很好吃,爆香臘肉爆出由炒西蘭花會很好吃的,西蘭花吸收臘肉的香味,很好吃菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用,尤其對硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 180g
臘肉 150g
5g
一勺
一勺
蠔油 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花切小朵,臘肉切塊,準備姜
  • 步驟 2/8
    過年用油比較多,買的是5升大瓶
  • 步驟 3/8
    水燒開下西蘭花焯熟
  • 步驟 4/8
    下少許油下臘肉薑絲爆到金黃色
  • 步驟 5/8
    下西蘭花翻炒下少許鹽
  • 步驟 6/8
    然後下蠔油翻均勻即可
  • 步驟 7/8
    做好裝盤
  • 步驟 8/8
    已經做好的成品
小貼士

臘肉切小塊,慢火煎至微黃,下西蘭花翻炒調味

釋出於 2024-10-05
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