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蠔油菠菜
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饒香雲隊

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素，菠菜有養血，止血，斂陰，潤燥，促進生長發育，增強抗病能力，促進人體新陳代謝，延緩衰老等功效，可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備新鮮的菠菜。
  • 步驟 2/8
    菠菜摘去根部，洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    鍋裡煮開水，放油，放適量鹽，倒入菠菜。
  • 步驟 4/8
    煮菠菜.
  • 步驟 5/8
    菠菜燙至斷生，撈起來，控水。
  • 步驟 6/8
    鍋裡放油，煮開，放適量蠔油。
  • 步驟 7/8
    將蠔油攪拌均勻，煮開。
  • 步驟 8/8
    將蠔油淋在燙好了的菠菜上面即可開吃了。
小貼士

菠菜比較易熟，不用燙太久了，斷生即可。

釋出於 2019-08-23
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