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蠔油菠菜
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永琪

超市裡面最近賣的菠菜都特別嫩，隨手買上一把，燒菜清炒都很不錯。菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
大蔥 半棵
辣椒 2個
五香粉 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將所有食材洗淨控水備用。
  • 步驟 2/7
    蔥切絲、辣椒切段。
  • 步驟 3/7
    熱油，蔥花辣椒下入爆香。
  • 步驟 4/7
    加入菠菜翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入蠔油翻炒半分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入食鹽翻炒均勻，因為蠔油裡面含有鹽分，可以少放些鹽。
  • 步驟 7/7
    最後，待菠菜熟透，放入雞粉就可以出鍋了。
小貼士

如果想要顏色好，焯水後再炒。

釋出於 2019-06-19
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