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蒜油菠菜

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羽逸之光糜

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夏天的飲食講究清淡爽口、香而不膩，這款蒜香味濃郁的“蒜油菠菜”即可以下飯，又是一款下酒佳餚，老少皆宜的家常菜，簡簡單單，味道誘人。

時間:10分鐘內

食材

菠菜 500g

粉絲 50g

油適量

鹽適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主輔料：菠菜、粉絲
步驟 2/13

先把粉絲用溫水浸泡至發軟。
步驟 3/13

把蒜切粒。
步驟 4/13

菠菜摘洗乾淨。
步驟 5/13

鍋燒開水，加少許鹽、幾滴油，放入菠菜汆燙。
步驟 6/13

燙至菠菜塌秧，即可關火。
步驟 7/13

撈出過冷水。
步驟 8/13

熱油，放入蒜粒，小火炒至微微發黃。
步驟 9/13

將其盛入碗中，晾涼。
步驟 10/13

蒜粒中加蠔油、少許鹽，將其拌勻。
步驟 11/13

把菠菜攥幹水分，切段裝盤。
步驟 12/13

把泡軟的粉絲擺在兩側。
步驟 13/13

放入適量的蒜油調料，即可上桌，拌勻即可食用。

小貼士

1、粉絲也可以用開水煮軟。

2、蒜粒要多一些。

釋出於 2023-05-05