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洋蔥蘑菇炒香腸
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滅絕師太plastic

洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素，對我們人體有很大的幫助，而且還可以預防一些疾病的產生。口蘑是一種健康食材健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇的功效。這兩種食材都是春季的養生食材，也是我們餐桌經常會有的食材，可多吃排毒殺菌，對身體大有益處。

時間:10分鐘內
食材
口蘑 300g
洋蔥 200g
香腸 100g
青椒 20g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
蒸魚豉油 15ml
糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    口蘑用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。
  • 步驟 3/10
    口蘑切片，洋蔥青椒切塊，香腸切片。
  • 步驟 4/10
    鍋中水燒開放入蘑菇炒燙備用。
  • 步驟 5/10
    倒入香腸翻炒。
  • 步驟 6/10
    炒至香腸吐油變透明。
  • 步驟 7/10
    再倒入蘑菇洋蔥翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入蒸魚豉油。
  • 步驟 9/10
    加入白糖翻炒片刻。
  • 步驟 10/10
    再放入青椒塊和鹽翻炒均勻關火.
小貼士

香腸要炒至吐油變透明，這樣才好吃。

蘑菇用淡鹽水浸泡可以更好洗淨裡面的泥沙，用開水焯燙一下可除去一些化學物質，吃著更健康。

蘑菇很鮮美，所以不用放雞精。

釋出於 2019-09-16
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