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車螺芥菜湯
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鏈止履譚茁

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

時間:10-30分鐘
食材
車螺 300g
芥菜 300g
鹽 8g
花生油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芥菜切段。
  • 步驟 2/6
    鍋放水燒開。放入花生油和鹽。
  • 步驟 3/6
    放入已經用水活淨的車螺。
  • 步驟 4/6
    等車螺開口。
  • 步驟 5/6
    當車螺差不多全部開口齊後，放入芥菜。
  • 步驟 6/6
    等芥菜差不多變軟，放入少少的酒在湯裡去腥。即可關火。
小貼士

車螺一定要放在淡鹽水裡活幹淨，讓它吐淨裡面的沙子。

釋出於 2019-09-16
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