1：一定記得放點生薑，味道會好很多；

2：鹹蛋有鹽分，最後放鹽調味應適量，先放少點，試過不夠再放；

3：煮湯的芥菜要稍微軟綿一點更好吃；

4：鹹蛋是醃製食物，不要吃得太多，偶爾吃吃就好。不放鹹蛋的時候，放點瘦肉、魚頭來煮芥菜湯也不錯；

5：青菜一定要先洗後泡，如果還是怕有農藥的也可以先燒開一鍋水，把菜放進去焯水以後，再撈出來沖洗一次，再放進去煮湯。