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車螺芥菜湯
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甘操陝蠢夭
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時間:10分鐘內
食材
車螺 500g
芥菜 3根
薑絲 適量
白酒 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    車螺放盆裡加鹽搓洗乾淨,撈出待用
  • 步驟 2/5
    準備一個小湯鍋,加入適量的水,放入薑絲煮開
  • 步驟 3/5
    放入車螺煮至開殼,用勺子撈出一些浮沫
  • 步驟 4/5
    再加入洗好的芥菜(我這邊的芥菜是那種小根的芥菜),然後再加油,加一勺白酒
  • 步驟 5/5
    煮至芥菜全部變色,湯水有點綠色的時候就可以放入適量的鹽就可以關火出鍋了
小貼士

煮好之後我沒有拍成品圖,放白酒是起到一個提鮮的作用

釋出於 2018-08-11
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