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當歸煲雞
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賜憑粕老揮

我媽一直和我們說她生了那麼多娃在那個窮困的連肉都吃不上的年代,做月子有時候連雞蛋都吃不上,拿什麼補身子呢?我媽媽一直都很感激外公對她的疼愛,說每次坐月子外公都會送來當歸給她補身。讓我媽媽擁有強健的體質受益非淺。而當我們長大了,媽媽也是常煲當歸湯給我們喝,女兒家月事前後煲當歸湯喝可以調經止痛(調經止痛對於我是沒有任何作用,一樣痛的不想活了)但是冬天暖手腳倒是有感覺的。所以每年冬天春天我都會煲幾次來喝。男仕也適合喝的。當歸:補血活血,調經止痛,潤燥。

時間:30分鐘-1小時
食材
當歸 20g
去皮雞腿 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿200克,當歸20克(2人分量了) 當歸5-10克/人/次,雞肉或瘦肉都可以。量就隨意,喜歡多少看個人喜好增減。
  • 步驟 2/9
    雞腿去皮 帶皮比較油
  • 步驟 3/9
    當歸有分當歸頭、當歸尾的,當歸頭活血補血,當歸尾屬於涼性的,我們一般選擇當歸頭 買的時候讓其幫忙切薄片,
  • 步驟 4/9
    砂鍋裡放適量清水 放下雞腿 當歸
  • 步驟 5/9
    大火煲開 改小火煲30-45分鐘就可以了
  • 步驟 6/9
    即使去了雞皮 煲好還是有些黃色的油,這個油是很香的。只是我正在減肥進行中 還是少點攝入,撇掉了
  • 步驟 7/9
    撇乾淨雞油 放適量鹽調味 或不放都可以
  • 步驟 8/9
    當歸煲的時候有股特別的味道 喜歡的人覺得很香, 不喜歡的會感覺很難聞的藥味 但是當歸喝起來是沒有藥味的,所以這個湯是非常好喝的,
  • 步驟 9/9
    男仕也可以喝的哦
小貼士

當歸切薄片 不喜歡肉 可以不加肉類 直接煲當歸20分鐘左右趁熱喝

月經前後3天喝效果好(對我而言;暖手腳)

當歸不是人人都適合,內熱者不適合喝當歸,會導致經血過多。

釋出於 2020-02-07
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